Прополис (пчелиный клей) — смолистое вещество от коричневого до тёмно-зелёного цвета, которое пчёлы вырабатывают из клейких веществ, собираемых с весенних почек тополя, ольхи, берёзы и других растений, смешивая их с собственными ферментами. Пчёлы используют прополис для замазывания щелей, дезинфекции ячеек и изоляции посторонних предметов в улье.

В составе прополиса обнаружено более 200 соединений: флавоноиды, ароматические кислоты, эфирные масла, витамины группы B, A, C, E, а также более 20 микроэлементов — магний, калий, цинк, железо, селен, кремний. Особую ценность представляют флавоноиды — природные антиоксиданты.

Прополис обладает хорошо задокументированными фармакологическими действиями: противомикробным, антиоксидантным, противовоспалительным, иммуномодулирующим и кардиозащитным. Исследования Гонконгского Университета (2013) подтвердили эффективность прополиса против широкого спектра бактерий и грибков.

Уникальное свойство прополиса — он сохраняет свои свойства при кипячении в течение часа, поэтому его можно использовать с горячей водой и при нагреве. Прополис содержит также натуральные антибиотические вещества, включая противогрибковое соединение пиноцембрин.