Перга (пчелиный хлеб) — это цветочная пыльца, собранная пчёлами, уложенная в соты, залитая нектаром и мёдом и прошедшая естественную ферментацию в безвоздушной среде. В результате образуется продукт, питательная ценность которого в 3 раза выше пыльцы и в 9 раз выше любого другого заменителя.

В составе перги содержится 21,74% протеинов (включая все 10 незаменимых аминокислот), 34,8% сахаров, 1,58% липидов, а также витамины C (140-205 мг%), B1, B2, B6, P, A, E, D и минеральные соли. По содержанию витаминов перга значительно превосходит обычную цветочную пыльцу.

Перга обладает антиоксидантными, антимикробными, иммуностимулирующими и регенерирующими свойствами. Она способствует повышению уровня эритроцитов и гемоглобина в крови, нормализует лейкоцитарную формулу. Благодаря содержанию молочной кислоты (3,06%), перга стерильна — в отличие от обычной пыльцы.

Флавоноиды, каротиноиды, кверцетин и глутатион в составе перги помогают нейтрализовать свободные радикалы, уменьшить воспаление, бороться с инфекциями, а также способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и улучшению зрения.